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崔国朝解释,这种甜度的显著提升,主要归功于农业科技的两大进步:一是育种技术的飞跃。可溶性固形物含量是影响水果口感的关键因素帝一娱乐手机app下载,大多数消费者喜欢偏甜的水果。随着分子育种技术的发展,科学家们已成功定位了西瓜、桃子等多种水果中调控甜度的关键基因。掌握了这一“秘密武器”,育种专家在选育新品种时,便能高效筛选并聚合与高甜度相关的优良基因,从而培育出综合品质优异、风味香甜的新品种。

针对网上流传的“通过喷洒或注射甜蜜素来增甜水果”的说法,崔国朝明确表示,这不现实,一方面,喷施甜蜜素只能带来表皮或局部微弱的甜感,如同“蘸糖水”,无法渗透并改变果实内部品质和整体风味,增甜效果微乎其微;另一方面,注射甜蜜素会破坏果实的完整性,容易引发细菌感染,导致果实腐烂变质。另外,从实际操作层面,对大量水果进行逐个注射,不仅较繁琐还会带来高成本,不具备可行性。


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