沿河县学校，沿河县学生营养餐智慧云综合服务平台，打造校园食品安全新篇章

沿河县学校携手营养餐智慧云平台，开启校园食品安全新篇章。平台助力营养均衡，保障学生用餐安全，提升校园食品安全管理水平。

近年来，随着我国经济的快速发展和人民生活水平的不断提高，食品安全问题日益受到广泛关注，特别是校园食品安全，更是关系到广大师生的生命健康和学校教育教学秩序，为切实保障沿河县学校学生的饮食安全，提高学生营养餐质量，沿河县积极构建学生营养餐智慧云综合服务平台，为全县学校食品安全保驾护航。

平台建设背景

1、沿河县基本情况

沿河县位于贵州省东北部，地处武陵山区，是一个典型的山区县，全县共有中小学校300余所，在校学生近10万人，长期以来，由于地理环境、经济条件等因素的限制，沿河县学校食堂普遍存在设施简陋、管理水平不高、食品安全隐患等问题。

2、学生营养餐的重要性

学生营养餐是学校教育的重要组成部分，直接关系到学生的健康成长，合理搭配的营养餐可以满足学生生长发育所需的营养，提高学生的免疫力，预防和减少疾病发生，加强学生营养餐管理，保障食品安全，是沿河县教育部门的重要任务。

平台建设目标

1、提高食品安全管理水平

通过搭建智慧云综合服务平台，实现学校食堂从原料采购、加工制作、分餐配送等环节的全程监管，确保食品安全。

2、提升学生营养餐质量

根据学生年龄、性别、身高、体重等因素，制定科学合理的营养食谱，提高学生营养餐质量。

3、优化资源配置

通过平台整合资源，降低学校食堂运营成本，提高食堂经济效益。

4、加强部门协作

平台建设涉及教育、卫生、市场监管等多个部门，加强部门协作，形成合力，共同推进学生营养餐工作。

1、食品安全监管系统

（1）原料采购管理：平台对接供应商，实现原料采购信息的实时上传和审核，确保原料来源可靠、质量合格。

（2）加工制作管理：平台对食堂加工制作过程进行全程监控，确保加工环节符合食品安全标准。

（3）分餐配送管理：平台对接配送企业，实现分餐配送信息的实时跟踪，确保餐品新鲜、卫生。

2、营养食谱管理系统

（1）营养师团队：平台聘请专业营养师，根据学生年龄、性别、身高、体重等因素，制定科学合理的营养食谱。

（2）食谱定制：平台支持学校根据自身需求定制食谱，实现个性化营养餐服务。

（3）食谱审核：平台对食谱进行审核，确保食谱符合食品安全和营养标准。

3、资源共享平台

（1）设备共享：平台整合学校食堂设备资源，实现设备共享，降低学校食堂运营成本。

（2）技术支持：平台提供食品安全、营养等方面的技术支持，提高学校食堂管理水平。

（3）培训交流：平台定期举办食品安全、营养等方面的培训活动，提高学校食堂工作人员的业务水平。

平台建设成效

1、食品安全管理水平显著提高

通过平台建设，沿河县学校食堂食品安全管理水平得到显著提升，食品安全隐患得到有效遏制。

2、学生营养餐质量得到保障

平台为学校提供科学合理的营养食谱，确保学生营养餐质量。

3、资源配置得到优化

平台实现设备共享，降低学校食堂运营成本，提高食堂经济效益。

4、部门协作更加紧密

平台建设涉及多个部门，通过平台搭建，部门间协作更加紧密，形成合力，共同推进学生营养餐工作。

沿河县学生营养餐智慧云综合服务平台的建设，为全县学校食品安全和营养工作提供了有力保障，今后，沿河县将继续深化平台建设，不断提升学生营养餐质量，为孩子们的健康成长保驾护航。